barcelona

Cocina vegetariana sana y sabrosa, Teresa Carles

17:21:00

Teresa Carles

(C/ Jovellanos 2, 08001 Barcelona )

En otra entrada anterior a esta hablábamos de Flax & Kale el hermano flexitariano de Teresa Carles. Ser Flexitariano es ser vegetariano de una manera más flexible, puedes cocinar siempre vegetariano  pero de vez en cuando introducir la carne en alguna comida, claro que en menor medida y prevaleciendo la dieta vegetariana.

Si queréis más información de Flax & Kale os la recupero en este enlace: Comida Flexitariana



Teresa Carles es un restaurante vegetariano con mucha creatividad e innovación. Porque comer sano no tiene que ser aburrido en absoluto. 

El lugar está muy bien decorado, es amplio y muy acogedor, al entrar a mano izquierda parece que haya una paradita de un mercado con su fruta y verdura fresca del día. 

Fue un mediodia del pasado verano que nos acercamos a visitar el lugar y estaba bastante lleno de gente ya a primera hora de la tarde. Nos hicieron esperar en la mesa de la entrada junto con otros comensales hasta darnos paso a nuestram esa. ( Recomiendo reservar ya que el lugar tiene una gran afluencia de gente ). 

Una vez nos sentamos en la mesa y con la idea clara de lo que íbamos a pedir, ( durante la espera en la mesa de la entrada nos facilitaron la carta ) nos tomaron nota enseguida. Existe la posibilidad de pedir menú también a los mediodías de lunes a viernes. 

Nuestra elección fue la siguiente, de aperitivo pedimos ceviche de coco, llevaba aguacate troceado, aunque he de decir que pensaba que sería más acido y no lo era.


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 Ceviche de coco en Teresa Carles

Como plato principal pedimos la conocida Lasanyuki hecha con pasta de trigo integral casera y rellena de (atención ) espinacas, piñones, setas, calabaza, queso de anacardos y salsa de tomate fresco, tomate seco y albahaca.


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Lasanyuki, el plato estrella de Teresa Carles

Para finalizar os muestro uno de los mejores canelones que he probado jamás, los canelones de boletus con bechamel trufada, para repetir una y otra vez.
 
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El lugar siempre está abarrotado de gente, y no es para menos, es un lugar que ofrece calidad y buen servicio y esto se paga, la cuenta en este caso fue de unos 25 euros.
Si queréis comer platos divertidos y originales pero a su vez sanos no dejéis de visitar Teresa Carles.

Web oficial Teresa Carles


¿Dónde se encuentra Teresa Carles?



barcelona

Bar Ramón

10:21:00

Bar Ramón, un bar como los de antaño

(C/ Comte Borrell 81,  08015, Barcelona )

En el barrio de Sant Antoni, en Barcelona, encontramos este entrañable bar que aún siendo un bar autóctono y actual te transporta a unas cuantas décadas atrás, a la América de los años 30 a través de la música Jazz. 

El lugar está decorado con instrumentos como una guitarra y fotografías de músicos de Jazz así como de fotografías del mismo local. En los manteles de las mesas también aparecen recortes de periódicos donde se ha mencionado a este curioso bar o  algunas noticias relacionadas con el mismo. 
El sitio está decorado con encanto a pesar de ser uno de esos sitios con sus sillas de bar antiguo de tela granatosa y sujetas por las barras de acero que parece que estén engrasadas.

Personalmente lo que más me gusta del lugar son las diferentes tapas que se pueden degustar. No es el típico lugar donde te pides unas bravas, unos chocos o calamares a la romana, que también los hay, pero además de todo eso tienen otro tipo de tapas que no encuentras en otros lugares, algunas de ellas os las muestro a continuación. 

Un mantel muy musical en una de las mesas del Bar Ramón

Croquetas de cabrales y otras de jamón.

Mini hamburguesas con cebolla. 

Gambas al ajillo - Increíbles-

Aquí llega mi plato favorito, champiñones rellenos de crema de queso y tiras finas de jamón. 

Además de todas estas tapas, no dejéis de probar el aguacate con salmón ahumado y queso, no me dio tiempo a hacerle la foto, así que os podéis imaginar lo rico que está.

Si tenéis previsto hacer una visita al Bar Ramón os recomiendo hacer reserva ya que sino es imposible coger mesa. Está lleno a cualquier hora, y sinceramente, es un lugar que vale la pena visitar. Los camareros son siempre amables, su personalidad llama la atención, estaréis bien atendidos en todo momento durante vuestra velada.

Podéis encontrar más información en su sitio web oficial:

Bar Ramón

Horario: 

De Lunes a Jueves abre solamente por las tardes, Viernes y Sábados lo encontraréis abierto por las mañanas también. Domingos y festivos cerrado.

barcelona

Morro Fi, la hora del Vermut

21:00:00

Morro Fi

( Centre Comercial L'Illa Diagonal - C/ Consell de Cent 171, Barcelona )

La hora del vermut es un clásico de los domingos, una bebida habitual que hemos visto rondar por casa y en los bares y, que en los últimos tiempos está en auge.


 ¿Quién no ha quedado un domingo para hacer el vermut?

Digo de ir a comer fuera un domingo y me dicen que ya estoy anticuada, propongo una barbacoa y me dicen que eso ya quedó obsoleto, que ahora "lo que se lleva" es el Brunch o tomar un Vermut, sino no estás "in". En fin, las modas de hoy en día. Pero el vermut nunca se fue, siempre estuvo ahí. Los clásicos serán siempre modernos ese es mi lema. Pues bien, en esta categoría se pueden nombrar una infinidad de bares castizos y postizos donde poder tomar esta bebida tan popular como es el vermut. Este aperitivo casa bien con los típicos avinagrados, ya sean olivas, berberechos, boquerones, etc.

En este caso os proponemos Morro Fi, tienen diferentes establecimientos repartidos por la ciudad condal. Mitja Vida que se encuentra cerca de Via Augusta. el Morro Fi, pionero y original se encuentra en la calle Consell de Cent. Dalt de Tot, cerca de Ronda General Mitre y el de reciente apertura que también se llama Morro Fi y se encuentra en la planta inferior del centro comercial L'Illa Diagonal, la verdad es que la ubicación no le encaja a un sitio como Morro Fi, un lugar cerrado y tan concurrido de gente no es lo más acertado, pero vamos a lo que nos interesa que es el vermut.



 Este último local que hemos mencionado es el que fuimos a visitar en esta ocasión. El lugar transmite juventud, desenfado y originalidad, aún así, tengo que reconocer en mi humilde opinión que, estos locales me  parecen todos un poco fríos, muy metalizados y menos acogedores que un bar castizo.

Además del clásico vermut, para compartir pedimos unos champiñones con un toque de ajo y perejil y un par de bombas que estaban deliciosas. Como "plato principal"nos decantamos por un maravilloso bocadillo de Frankfurt con cebolla crujiente y queso Emmental, todo ello acompañado con sus patatas chips y olivas. Si tan sólo queréis hacer un aperitivo y picotear algo, no os preocupéis, tienen todo tipo de avinagrados, banderillas, aceitunas maceradas, etc. No dejéis de probar el bocadillo de hamburguesa con foie, es tocar el cielo con la punta de los dedos.

 Champiñones a la plancha con ajo y perejil y las bombas de fondo, ideal para compartir.

Bocadillo de Frankfurt con queso Emmental y cebolla crujiente,  patatas chips de acompañamiento.

 El famoso bocadillo de hamburguesa con foie y cebolla caramelizada con sus olivas y sus patatas chips.

 Nosotros nos hemos convertido en un público asiduo de Morro Fi, el gusto y textura del vermut es delicioso y es un lugar donde se reúne gente joven donde el ambiente que se respira es más que agradable. Ya teneis un nuevo lugar donde hacer el vermut.

Morro Fi

( Centre Comercial L'Illa Diagonal -  Lunes - Sábado de 10 - 21:30 hrs )

C/ Consell de Cent 171,  Barcelona -  Lunes - Jueves de 18 - 23:00 hrs
                                                              Viernes y Sábados de 12:00 a 16:00 hrs y de 18:00 a 23:00 hrs
                                                               Domingos de 12:00 a 16:00 hrs
Además de estos dos establecimientos Morro Fi mencionados en esta entrada, recordad que también están:

Dalt de Tot  ( C/ Saragossa, 66 )
Mitja Vida  ( C/ Brusi,39 )

Encontraréis más información en su página web oficial

Morro Fi WEB


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